Supresión para Cocinas
Sistemas de Supresión
para Cocinas
Detecta y controla llamas en ductos, campanas y
equipos de cocina de forma rápida y segura.
¿Porqué una cocina
necesita un sistema especializado?
Los incendios en cocinas comerciales presentan características distintas a otros tipos de fuego.Las altas temperaturas, la presencia de grasas y aceites, así como los sistemas de extracción, requieren soluciones específicamente diseñadas para controlar este tipo de riesgo.
- Diseñados para fuego clase K
- Detección y activación automática
- Cumplimiento normativo
Ideales para Cocinas Industriales
¿Que se protege
en una cocina?
Edificios corporativos
Freidoras
Edificios corporativos
Parrillas
Edificios corporativos
Planchas
Edificios corporativos
Woks
Edificios corporativos
Campanas
Edificios corporativos
Filtros
Edificios corporativos
Ductos
Así trabajamos
Nuestro proceso
01
Evaluación del riesgo
05
Instalación
02
Ingeniería
06
Integración
03
Diseño hidráulico y de descarga
07
Puesta en marcha
04
Selección del agente
08
Mantenimiento Preventivo y correctivo
Cumplimiento Normativo
Normas Aplicables
Cada proyecto considera la normatividad y los lineamientos aplicables de acuerdo con el tipo de riesgo.
NOM-002-STPS
Prevención y protección contra incendios
NFPA 12
Requisitos para los sistemas con CO2
NFPA 96
Protección para cocinas industriales
NFPA 2001
Mantenimiento de los sistemas
Preguntas Frecuentes
FAQ
¿Es posible instalarlo en una cocina existente?
Sí. Los sistemas de supresión pueden instalarse tanto en cocinas de nueva construcción como en instalaciones existentes. Antes de la implementación, TESECI realiza una evaluación técnica para conocer la configuración de los equipos de cocción, las campanas de extracción y los ductos, con el fin de desarrollar una solución adecuada para las condiciones de la cocina.
¿Qué pasa si decido cambiar la distribución de la cocina?
Cuando se modifican los equipos de cocción, las campanas, los ductos o la distribución general de la cocina, es importante evaluar el sistema de supresión existente. En algunos casos será necesario reubicar boquillas, ampliar la cobertura o realizar ajustes para mantener la protección de acuerdo con las nuevas condiciones de operación.
¿Es necesario sustituir el sistema si se cambia el equipo de cocina?
No necesariamente. Dependiendo del tipo de modificación, es posible realizar adecuaciones al sistema existente para mantener la cobertura sobre los nuevos equipos de cocción. TESECI evalúa cada caso para determinar si es viable realizar ajustes o si se requiere una actualización más amplia de la instalación.
¿Cada cuánto tiempo debe inspeccionarse?
La frecuencia de inspección dependerá de la normatividad aplicable y de las recomendaciones del fabricante del sistema. Las inspecciones periódicas permiten verificar el estado de los cilindros, boquillas, mecanismos de activación, tuberías y demás componentes para asegurar que el sistema se encuentre listo para operar en caso de una emergencia.
¿Qué ocurre después de una descarga?
Después de una activación, es necesario inspeccionar el área protegida, identificar la causa que originó el incendio y evaluar el estado del sistema. Posteriormente se realiza la limpieza del agente de supresión, la sustitución o recarga de los componentes que correspondan y las pruebas necesarias antes de restablecer la protección del sistema.
¿En qué momento se pueden retomar labores?
La operación puede reanudarse una vez que el incendio haya sido controlado, el área sea considerada segura, se hayan realizado las labores de limpieza correspondientes y el sistema de supresión haya sido inspeccionado y restablecido conforme a los procedimientos aplicables. Antes de reiniciar la operación, es importante confirmar que los equipos de cocción y los sistemas asociados se encuentren en condiciones adecuadas de funcionamiento.